Jap, indem du dich ein wenig mit den GD-Lib Funktionen von PHP auseinandersetzt. Du lädst die Datei hoch, wie mit deinem Script, erstellst dann über [phpf]imagecreatefromjpeg[/phpf] aus der Datei ein Bild, welches du über den optionalen Qualitätsparameter von [phpf]imagejpeg[/phpf] wieder mit anderer JPEG Kompression speichern kannst.