Du willst also die umgebung wegen der Spiegelung erhalten, selbst aber nicht im Bild haben (oder ich hab da was Falsch verstanden).
Also, allen Objekten die du im Bild nicht direkt sehen willst (nur über Spiegelung) gibst du einen "Render TAG" in dem du "Sichtbar für Kamera" abwählst. Das hat dann zur Folge das du zwar Objekte für eine Umgebung hast, die aber beim Rendern für die Kamera "unsichtbar" sind.
Tip: Objekten, die einen ungünstigen Schatten werfen kannst du im selben Menü das Schattenwerfen "abgewöhnen"
MM,