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Moin!
So einfach wird das wohl nix! Der PHPmyAdmin kann auch nicht zaubern.
Der ist nicht mehr und nicht weniger als ein Tool um eine MySQL-Datenbank zu bearbeiten.
Stöber doch mal in den Tutorials unter PHP, MySQL.
Wenn Du noch keine Erfahrungen mit PHP/MySQL hast wird es ein langer Weg bis zu Deinem Ziel, da bist Du vielleicht besser mit einem fertigen CMS bedient. Guck dafür mal in die Linkliste in diesem Forum. Auf den diversen Scriptseiten wirst schon was finden.
Mach einfach zwei verschiedene Sprachdateien, oder je nachdem wieviel Sprachen du machen willst, definiere da alles was du in verschiedenen Sprachen Ausgeben willst, und includiere die dann jeweils. Mit Templates arbeiten wäre Sinnvoll!