Er meint damit spezielle Klassen die nur für bestimmte Zwecke sind.
Zum Beispiel eine Datenbankklasse, die alle datenbankzugriffe realisiert.
eine Klasse die speziell nur für elementare Forumsfunktionen zur verfügung steht (wie bspw. Beiträge eintragen, editieren).
Sprich alles was an Funktionsumfang irgendwie Kategorisiert werden kann, könnte in eine Klasse.
Wie genau das aussehen soll kann ich dir nicht genau sagen, da hierzu einiges an Überlegungsarbeit notwendig ist.
Eben diese Klassenstruktur lässt sich anhand eines Lastenheftes/Pflichtenheftes schon relativ gut bestimmen.
MfG