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Ich hab's hinbekommen:
Im Ordner Dokumente und Einstellungen\<user>\Anwendungsdaten\Microsoft\Vorlagen existiert eine Datei Normal. Unter Word geöffnet kann man sie seinen Wünschen entsprechend anpassen. Nachdem man also den Zoom umgestellt hat speichert man diese Datei ab. Wichtig ist, dass unter Word in Extras - Optionen - Speicherort... die Benutzervorlagen den obigen Pfad haben. Dann läufts.