Hi,
ich kenne das Tutorial (ist ganz praktisch für Einsteiger).
Bei dem Punkt "2. Einfügen von Testbenutzern in die Datenbank" ist schon erklärt wie man Benutzer anlegt.
Dann müsstest du nur anstatt der Arrays am Anfang ($benutzer[0]["Nickname"] ="admin"; usw...) ein Fomular schreiben, in dem der user seinen Benutznamen und Kennwort schreibt und dann an dieses Script sendet.
Dort kannst du die Daten gegebenenfalls überprüfen lassen (ob Felder leer sind usw) und in das Array schreiben.
Ich weiss nicht genau wo dein Problem ist, aber wenn es das ist, dann passt der Eintrag besser ins PHP Forum.
mfg