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1. Auf einem FTP-Server kann man überhaupt kein PHP installieren.
2. Nein, man kann nur PHP installieren wenn man auf das Dateisystem des Servers Zugriff hat.
Da du von deinem "Hoster" gesprochen hast, gehe ich man davon aus, dass du nur Webspace und keinen Server besitzt. Dann kannst du nur eine E-Mail an deinen Hoster schreiben mit der Bitte, PHP5 zu installieren.