1) Unter Hierachy - "Affect Privot Only" aktivieren und dann den Punkt verschieben.
2) ein Kreis-Spline erstellen, die Kamera auswählen, unter dem Menüpunkt Animation -> Constraints die Option Path Constrain auswählen und auf den Kreis klicken
Steht alles in der Hilfe, wann immer etwas ist, zuerst dort nachsehen, denn grundlegende Fragen werden hier nicht altzu gerne gesehen
Vielleicht sollte erwähnt werden, dass bei der max6 Demo die Hilfe seperat heruntergeladen werden muss.
Obwohl man schon sehr "müde" sein muss um das zu übersehen.