PHP = Scriptanweisungssprache (Apache Server / Linux)
ASP = Scriptanweisungssrpache (IIS / Microsoft)
SQL = Datenbankabfragesprache
Du benötigst im Prinzip von beiden Sprachen (PHP oder ASP und SQL) Kenntnis um die Daten des Formulars einzutragen und um Sie auch wieder auszulesen.
Zuerst müsstest du mal wissen, was dein Webspace unterstützt (PHP,oder ASP) danach würde ich einfach mal nach Tutorials zu der Sprache suchen. Da gibts ne menge. Je nachdem, was du vorhast, gibt es auch schon fertige Lösungen die du verwenden kannst.