Klar.
Im Adobe Acrobat unter:
Datei>Dokumenteigenschaften>Optionen zum Öffnen von Dateien.
In diesem Dialogfeld lassen sich etliche Einstellungen, darunter auch die Startseite des Dokumentes, ein frei wählbarer Zoomfaktor oder die Anzeige von Menüs und Bedienfeldern festlegen.
Gruß
Beppone